C'est grâce à ma fille qui a rencontré un gentil jeune homme originaire de l'Inde que j'ai pu découvrir la culture indienne et bien entendu, la cuisine indienne.
Comme ils aiment beaucoup cuisiner, ils nous ont fait goûter à plusieurs spécialités indiennes.
Il y a quelques mois, ils ont même démarré une épicerie indienne en ligne Singal's Indian Grocery Dellivery qui vend plusieurs produits indiens.
Voici donc quelques-uns des produits de leur épicerie que j’ai essayés :
Poulet au beurre : mélange d'épices pour faire nous-même ce délicieux plat indien que plusieurs personnes aiment beaucoup.
Presto : on a aussi acheté un presto avec lequel on cuit les lentilles, les pois chiches et les haricots rouges, ce qui est plus rapide. Nous faisons de délicieuses soupes et salades avec ceux-ci.
Biscuits : très belle variété de biscuits qui sont tous très bons...surtout avec du thé ou du café!
Farine : de très bonne qualité, celle-ci est très utile pour faire des pâtisseries et même du pain indien, comme mon gendre sait si bien le faire!
Lait de coco: celui-ci est très bon dans des smoothies et on peut même le congeler en cubes pour utilisation future.
Huile de coco : ce produit est très efficace pour adoucir nos cheveux et retarder l'apparition des cheveux gris...
Chips : que dire des chips épicées??? Elles sont délicieuses et je ne peux m’empêcher d'en manger lorsque j'en ai à la maison!
Grignotines : très bonnes comme collation ou pour calmer une fringale!
Riz basmati : C’est maintenant le seul riz que j’utilise pour accompagner un repas principal ou pour faire du bon pouding au riz.
Dessert indien (Gulab Jamum) : très belle découverte que j’ai même servi lors d’une soirée entre amis.
Fromage : nouvellement offert à leur épicerie, celui-ci est délicieux.
Eau de rose : on peut en faire de multiples utilisations dont aromatiser des desserts ou autres plats ou encore comme parfum!
Encens : plusieurs senteurs sont offertes à l’Épicerie Singal's!
Savon : J’ai essayé celui aux amandes, il sent très bon!
Cola indien : étant une amatrice de cola, j’en ai fait l’essai...il est très bon et contient moins de calories que notre cola!
Chili : très utile pour épicer des plats mais...à utiliser avec modération car beaucoup plus fort que le Chili vendu dans nos épiceries traditionnelles!
Curcuma : très utilisé aussi dans plusieurs plats indiens mais aussi pour prévenir plusieurs maladies...mon mari vous en parlera plus en détails dans un prochain article.
Ce ne sont qu’une partie des produits vendus à l’Épicerie Singal's…vous pouvez visiter leur site Internet pour tous les découvrir au www.singals.ca!
Par Céline Modérie