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It is almost Friday, and you are planning to invite friends and cook them a yummy Indian meal. While planning though, do not forget the following top 5 Indian desserts to maintain the jolly spirits of the party:

 

• Soan Papdi – For those who want to avoid too much of sugar syrup, soan papdi or the patisa is an excellent option to ensure your Indian-themed party is not going to end anytime soon. Made using gram flour, this is flaky textured can be easily prepared at home. This is usually garnished with roasted almonds and pistachio.

 

 

 

• Gulab Jamun - This happens to be the most popular finale to a festive and celebration Indian meal. What you get in a bowl of gulab jamun are small balls made of khoya, i.e. milk solids, dipped into rose flavoured sugar syrup. These balls can be topped with small rose petals, pistachio, almonds, or saffron.

 

 

• Rasgulla – Originating from the eastern side of the Indian subcontinent, this delicious dessert are white spongy balls floating in sugar syrup. The spongy dumplings are made by the curdling process of cow milk, and then separating chenna (paneer or Indian cottage cheese) and whey. The most desired toppings on each rasgulla are saffron, cardamom, and pistachio.

• Jalebi –To these add the funnel cake, the jalebi, one of the most sought-after street dessert in the Indian subcontinent. The spiral-shaped sweet is a crunchy bite prepared out of finely milled wheat flour, soaked in sugar syrup and saffron syrup and then dried to get the crispy finish.

 

• Petha - This sweet that looks like a translucent soft candy also counts as an excellent option to serve as dessert after a mouth-watering main course. Made from ash gourd or white pumpkin, petha is one of the most beloved sweets originating from the city of Agra. Pethas are mostly available in the shape of a cube or cylinder.

 

 

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Les 5 plus populaires desserts indiens 

 

C’est presque vendredi, et vous êtes en train de planifier inviter vos amies et cuisiner un délicieux repas indien pour eux. Pendant que vous planifiez, ne pas oubliez d'inclure un des desserts suivants afin de s'assurer du succès de votre menu : 

• Gulab Jamun - C’est la finale la plus populaire d’une fête durant laquelle on sert un repas indien. Ce que vous recevez dans un bol de gulab jamun sont les petites boules faites de khoya, c'est-à-dire la partie solide du lait, trempés dans un sirop de sucre à saveur de rose. On peut le servir garni d'amandes, de pétales de rose, de pistaches, ou de safran.

 

• Rasgulla – Provenant de l’est de l’Inde, ce délicieux dessert est constitué de boules blanches spongieuses flottant dans un sirop de sucre. Ces boulettes spongieuses sont faites par le processus de caillage du lait de vache après lequel on sépare le chenna (paneer ou le fromage indien) du lactosérum. Les garnitures les plus souvent utilisées sont le safran, la cardamome et les pistaches. 

• Jalebi – Ajoutez aussi à ces desserts le jalebi, un des desserts de rue les plus recherchés en Inde. Croquant à chaque morceau, en forme de spirale, il est préparé à partir de blé finement moulu qui est d’abord trempé dans un sirop du sucre, puis un sirop de saffran avant d'être séché afin d’obtenir une finition croustillante.  

• Soan Papdi – Aux gens qui préfèrent ne pas trop consommé de sirop sucré, on peut compter sur l’option du soan papdi, pour s’assurer que la fête indienne n’arrête pas sitôt. Fait de pois chiches, c’est un dessert avec une texture feuilletée facile de cuisiner à la maison. On le sert garni avec des amandes torréfiées et des pistaches.

 

• Petha – Celui-ci, qui semble un bonbon doux et translucide, figure comme un excellent dessert après un délicieux repas. Le Petha provient de la ville d’Agra célèbre pour le Taj Mahal. Ce dessert est préparé avec un melon appelé la gourde cendrée et on le trouve habituellement en forme de cube ou de cylindre.      

 

 

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